Para hacer la masa de los crêpes necesitamos cuatro huevos, una taza de harina, media taza de azúcar, cuatro cucharadas de cacao en polvo, dos cucharadas de mantequilla derretida y dos tazas de leche.
Batimos los huevos con la harina y agregamos el azúcar y el caco en polvo poco a poco, la leche y al final, la mantequilla. Esta ligera masa que nos queda tenemos que dejarla reposar treinta minutos.
En una sartén ligeramente engrasada vamos haciendo las crêpes y las dejamos enfriar.
Y ya está, ahora sólo nos queda rellenar las crêpes con helado, con trozos de frutas,...y enrollarlas como si fuesen barquillos.
Riquísimos! Gracias.
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