Imposible olvidarnos de esta receta en estas fechas, Torrijas!
Ingredientes:
1 litro de leche
175 gramos de azúcar
1 corteza de limón
1 rama de canela
3 huevos
aceite
Preparación:
Cortamos el pan en rodajas de unos 2 cm y lo colocamos en un bol o una fuente honda. Ponemos la leche a calentar con el azúcar, la canela y la corteza de limón. Cuando hierva lo dejamos cocer 2 minutos y lo vertimos sobre el pan, dejándolo unas horas hasta que esté bien empapado.
Cogemos las torrijas y las pasamos por el huevo batido. Freímos con el aceite caliente por los dos lados con cuidado para que no se rompan al darles la vuelta. Sacamos del aceite y las dejamos escurrir un poco.
Las dejamos sobre una fuente y...a servir con miel, espolvoreadas con azúcar y canela, con helado,...
También podemos dejar el pan durante unas horas con horchata y salen riquísimas. Prueba y me cuentas!
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